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2005年12月 7日 (水曜日)

苦しまぎれのこの一品

里芋と水菜のサラダ

2005里芋を剥いてレンジでチン。
つぶして塩コショウして、
マヨネーズ少々。
さっと茹でた水菜と混ぜる。

里芋のねっとり感と、水菜のしゃきしゃき感が
妙にマッチしてる~。
粗挽きコショウを最後に振りかけるのがミソ。

はっきり言って、残りもんの処理。
おまけにこの器、随分前に買った100均のもの。
いいのよー、家庭料理なんて、おいしければ。

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コメント

そうですよっ☆
おいしければいいんです!
そんで簡単にできるなら尚ベスト♪

ユキも彼にお弁当作ってるんですけど、
レパートリー少なすぎていつも困ってます・・・
なか②冷蔵庫の中の物で料理できなくて
本を見てメニュー決めていち②買い物に行くから
お金もかかるし。

もし簡単にできる料理があったら
また教えてくださいね~☆

投稿: ユキ | 2005年12月 7日 (水曜日) 17時41分

彼へのお弁当、きゃー、愛情いっぱい。
という私も、夫へのお弁当作り続けて、早十数年。
だんだん要領よくなってきちゃってね。
私が使っている奥の手は、毎日のおかずを作る時に
多めに作っておいて、自家製冷凍食品をストック。
どんなに忙しい時も、冷凍庫から出して詰めるだけ。
でもユキちゃんは、主婦ではないからこの手は使えないか。
うーん、簡単でおいしい・・・何だろう。
夫は結局たまごやきが一番好きみたいですが。

投稿: mayu | 2005年12月 8日 (木曜日) 16時40分

是非,作らせていただきます。
水菜も里芋も大好物なのですが,一緒にしたことはなかった。
ちなみにうちのお弁当はおむすび2つです。梅干しと昆布。
朝はいいけど,昼はあまり食べられないんだよ。
夜は米を食べません。おかず(つまみ)と酒だけ。
この食生活がどうも私のベストらしい。体調良好。

投稿: qom | 2005年12月23日 (金曜日) 12時39分

自分でもこれはちょっとしたヒット作品だと思った。
コショウを入れずに、すりゴマでもいいよ。
最近十穀米がお気に入りです。

qomが沢山コメントをつけてることに、うけてしまった。

投稿: mayu | 2005年12月23日 (金曜日) 17時40分

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