アボカドのパスタ

下のレシピ集から、もう一品。
アボカドをペースト状につぶして、
パスタにからめるだけ。
驚くほど簡単で、驚くほどおいしかった。

レシピでは、
「茹でたパスタを炒めて、つぶしたアボカドをからめて
塩、コショウ、しょうゆで味付け、刻み海苔をふりかける」
だったけど、私の好みにより、
パスタは炒めずに、刻み海苔はレモンに変更。
一緒に茹でた春キャベツも入れてみたよ。

うす緑の小山、青虫が寄って来そうなパスタのできあがり。
そしてパスタとキャベツの茹で汁は、そのままスープに再利用。